「きのこたっぷりハンバーグ」の太らない献立

Name: 「きのこたっぷりハンバーグ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ハンバーグだね; ・合いびき肉…120g; ・溶き卵…１個分; ・えのきたけ…大１袋(約180g); ・パン粉…1/4カップ; ・塩、こしょう…各少々; まいたけ…１パック(約100g); 玉ねぎ…1/4個; クレソン…1/4束; ・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース; 水菜…2/3わ(約150g); 乾燥わかめ…10g; ごまマヨソース; ・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; ほうれん草…100g; レタス…５枚; 玉ねぎのみじん切り…大さじ２; フレンチドレッシング(市販品)…大さじ２; ・粒マスタード; にんじん…1/4本; セロリの葉…1本分; オリーブ油…小さじ1; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩…少々; 粗びき黒こしょう…少々; ごぼう…1/6本; 牛乳…1/2カップ; 里いも…２個

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

きのこたっぷりハンバーグ

283kcal
副菜

わかめと水菜のごまマヨサラダ

89kcal
副菜

ほうれん草とレタスのサラダ

89kcal
汁もの

にんじんとセロリのスープ

33kcal
汁もの

ごぼうと里いものポタージュ

69kcal

合計

283kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：市瀬悦子

撮影：白根正治

献立の材料（２人分）

主菜主菜

ハンバーグだね
　・合いびき肉 120g
　・溶き卵１個分
　・えのきたけ大１袋(約180g)
　・パン粉 1/4カップ
　・塩、こしょう各少々
まいたけ１パック(約100g)
玉ねぎ 1/4個
クレソン 1/4束
・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

主菜副菜汁もの

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きのこたっぷりハンバーグの作り方

1 まいたけは小房に分け、さらに小さく裂く。玉ねぎはすりおろす。
2 ハンバーグだねを作る。えのきたけは細かく刻み、ほかの材料とともにボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。２等分し、小判形にする。
3 フライパンに油小さじ１を熱し、２を並べて約２分焼く。焼き色がついたら上下を返し、あいているところに１のまいたけを加える。弱火にしてふたをし、約５分蒸し焼きにし、ハンバーグだけ取り出して器に盛る。
4 ３のフライパンに玉ねぎを加える。約１分30秒炒め、ケチャップ大さじ３、中濃ソース小さじ２、水大さじ１を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。３のハンバーグにかけ、クレソンを添える。