かぼちゃとオクラの煮もの
197kcal
2.1g
材料（２人分）
かぼちゃ…1/8個(約170g)
オクラ…４本
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・砂糖…大さじ３〜４
・しょうゆ…大さじ２
オクラ…４本
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・砂糖…大さじ３〜４
・しょうゆ…大さじ２
作り方
- かぼちゃは３cm角に切る。オクラはがくをぐるりとむき、縦に切り込みを１本入れる。
- 耐熱ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜ合わせる。かぼちゃを加えてざっと混ぜ、オクラをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱する。
- 取り出してラップを取り、約20分おいて粗熱をとる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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