かぼちゃの中華煮
時短でラク
79kcal
1.0g
15min
材料（２人分）
かぼちゃ…1/8個(約200g)
しいたけ…３枚
煮汁
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1/2
・水…1/2カップ
・ごま油
しいたけ…３枚
煮汁
・しょうゆ…大さじ1/2
・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1/2
・水…1/2カップ
・ごま油
作り方
- かぼちゃはスプーンを使って種とわたを除いて２〜３cm角に切り、皮をところどころむく。しいたけは四つ切りにする。
わたをきれいに除くと食感がよくなる - 小さめの鍋にかぼちゃの皮目を下にして並べ入れる。しいたけ、煮汁を加えてペーパータオルで落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、かぼちゃに竹串を刺してスーッと通るまで約10分煮る。
- 器に盛り、ごま油小さじ１を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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