ビビンバ丼

材料（２人分）

• 牛カルビ肉…120〜140g
• 温泉卵(市販品)…２個
• ゆでたほうれん草…1/2わ分
• ゆでたもやし…1/2袋分
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• いりごま(白)…小さじ1/2
• 焼き肉のたれ…大さじ１〜２
• コチュジャン…適宜
• ・サラダ油、ごま油、しょうゆ、塩

作り方

1. 牛肉は1.5cm幅に切る。フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、牛肉をさっと焼いて焼き肉のたれを加え、からめる。
   
   牛肉の味つけは焼き肉のたれのみ。さっとからめるだけで味が決まる。

   

2. ほうれん草は４cm長さに切って水けを絞り、ボウルに入れる。もやしも入れ、ごま油小さじ２、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてあえる。
3. どんぶりにご飯を盛り、１、２を盛り合わせ、温泉卵を割り入れる。ごまをふり、コチュジャンをのせる。