カレーしょうが焼き
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ロースしょうが焼き用肉…６枚(約180g)
キャベツ…４枚
ミニトマト…４個
たれ
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ…大さじ１
・酒、みりん、砂糖…各小さじ２
・塩、こしょう、カレー粉、小麦粉、サラダ油
作り方
1.
キャベツはざく切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は脂身との境目に数カ所包丁を入れて筋を切り、塩、こしょう各適宜をふる。カレー粉小さじ２と小麦粉大さじ２を混ぜ、肉に薄くまぶす。
カレー粉と小麦粉を合わせて、肉に薄くまぶすと、たれがよくなじみ、カレー風味も引き立つ。
2.
フライパンにキャベツを入れ、水大さじ２、油小さじ１を回しかけ、ふたをして約２分蒸し焼きにする。汁けをきって器に盛る。
3.
フライパンをペーパータオルできれいに拭く。油小さじ２を熱し、豚肉を入れて約１分30秒焼き、上下を返してさらに約１分30秒焼きつける。脂が出たらペーパータオルで拭き取り、たれの材料を加えて汁けがほぼなくなるまでからめる。２の器に盛りつけ、ミニトマトを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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