揚げないエビフライ

材料（２人分）

えび(ブラックタイガーなど)
　６尾
サニーレタス
　適宜
キャベツのせん切り
　３枚分
・塩、こしょう、マヨネーズ、パン粉

• えび(ブラックタイガーなど)

  ６尾

• サニーレタス

  適宜

• キャベツのせん切り

  ３枚分

• ・塩、こしょう、マヨネーズ、パン粉

1. 1

   えびは尾を残して殻をむき、竹串で背わたを除く。腹側に２〜３カ所切り目を入れてまっすぐにのばし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ポリ袋に１、マヨネーズ大さじ２を入れ、袋ごともむ。尾についたマヨネーズはペーパータオルで拭く。
   
   ポリ袋の中に、えびとマヨネーズを入れて袋ごともむと、マヨネーズをたくさん使わなくても、全体にまんべんなくからめられる。

   
3. 3

   バットにパン粉適宜を入れ、２のえびを１尾ずつ入れて全体によくまぶす。

4. 4

   オーブントースターの網にアルミホイルを敷き、３の腹側を下にして並べて約５分焼き、こんがりしたら上下を返して同様に焼く(両火の場合は返さなくてよい)。

5. 5

   器にサニーレタスを敷いて、キャベツをのせ、３を盛る。好みで切り目を入れたミニトマトやマヨネーズをさらに添えても

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