石焼きビビンバ風

645kcal
2.1g
石焼きビビンバ風
石焼きビビンバ風

いつもと違う!がおいしい 焼きそば、焼きめし

広沢京子さんのレシピ

牛薄切り肉と市販のナムルで時短メニュー。ホットプレートで石焼ビビンバ風

材料(3〜4人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉…300g
  • …2個
  • 4色ナムル(市販品。ほうれん草、大根、ぜんまい、豆もやし)…1パック
  • ご飯…400g
  • すりごま(白)…大さじ3
  • 焼き肉のたれ(市販品)…大さじ5
  • コチュジャン…大さじ1
  • ・ごま油、塩、こしょう
牛カルビ焼き肉用肉…300g
卵…2個
4色ナムル(市販品。ほうれん草、大根、ぜんまい、豆もやし)…1パック
ご飯…400g
すりごま(白)…大さじ3
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ5
コチュジャン…大さじ1
・ごま油、塩、こしょう

作り方

  1. 牛肉は一口大に切ってボウルに入れ、焼き肉のたれ大さじ3を加えてもみ込む。
  2. ホットプレートを200℃に予熱し、ごま油大さじ1を熱して1の牛肉を焼く。ご飯を加えて炒め、塩、こしょう各少々、焼き肉のたれ大さじ2を加えて炒める。
  3. 2をドーナッツ状に広げて中央をあけ、ナムルを並べ入れて、卵を中央に割り入れる。コチュジャンを加えて、全体に混ぜながら炒め、すりごまをふる。

    肉を炒めたら、肉から出たうまみを吸わせるようにご飯を炒め合わせる。中央をあけて、具を入れる。
  4. まんべんなく混ざったら、木べらで押しつけるようにして焼き、こんがりおこげを作る。好みでサンチュやサニーレタスのような葉野菜で包んで食べても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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