マッシュポテト【by 井澤由美子さん】
102kcal
0.4g
材料（２人分）
じゃがいも…１〜２個
牛乳、バター、塩、粗びき黒こしょう…各少々
牛乳、バター、塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- じゃがいもは１cm幅に切り、水にさらして水をきる。鍋に入れ、かぶるくらいの牛乳と塩を加える。やわらかくなって、水分がほとんどなくなるまで煮たら、泡立て器で一気に混ぜる。仕上げにバターを加えて混ぜる。粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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