卵黄のみそ漬け

卵黄のみそ漬け

大人が楽しめる月見おつまみ

カロリー
77kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お月見
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(2人分)

卵黄…1個分

みそ…大さじ1/2

作り方

1.

卵黄が入るほどの小さな器に、卵黄につきみそを薄くぬって卵黄を入れる。広げたみそをスプーンなどで卵黄につくように寄せ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ほどおく。卵黄のまわりが半透明になったらゴムべらなどで静かにみそを除く。好みで彩りに笹を添えても。

小さな器にみそを薄くぬったら卵黄をのせる。何個か同時に作る場合は、バットなどに並べてバットごとラップをかけて冷蔵庫に入れて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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