きのこのミニキッシュ

159kcal
0.8g
きのこのミニキッシュ
きのこのミニキッシュ

卵とチーズでみんなが好きな味に

材料(2人分)

卵…2個
ピザ用チーズ…40g
しめじ…1パック
・バター、塩、こしょう

作り方

  1. 耐熱容器にバター少々をぬり、しめじは石づきを除いて耐熱容器に入れる。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
  3. 1に2を注ぎ入れ、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで卵が固まるまで12〜15分焼く。卵が固まったらアルミホイルを除き、焼き色がつくまで3〜4分焼く。

    耐熱容器にしめじを入れ、溶きほぐした卵とチーズを合わせたものを注ぎ入れる。計量カップに入れてから注ぐと注ぎやすい。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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