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里いもの煮もの

里いもの煮もの

愛されレシピ

よく煮含めて上品な味わいに

25分

１人分：

138kcal

2.1g

材料（２人分）

  • 里いも

    小８個(約400g)

  • だし汁

    １　1/2カップ

  • ・砂糖、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、里いもを入れ４〜５分ゆでて水にとって洗い、ぬめりを取る。

    里いもは下ゆでしてから水で洗い、ぬめりを取ると、上品な味に仕上がる。見た目もきれい。

    None
  2. 2

    鍋に１、だし汁を入れて煮立たせ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして約５分煮る。砂糖大さじ２、塩小さじ1/3を加えて落としぶたをして６〜７分煮たら、さらにしょうゆ大さじ１を加えて落としぶたをして６〜７分煮る。

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藤井恵さん

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 白根正治

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