これと白飯さえあれば優勝だ！調理時間6分で作れちゃう「豚肉のやわらかしょうが焼き」

こんにちは、ノグチノブコです。
年末が近づいて慌ただしい日々が続きますね。

朝から仕事に用事にバタバタ。
時間はあっという間に過ぎていき、……ウソ、もう夕食の準備の時間！
慌てて夕飯の準備にとりかかります。

時間もあまりない、でもお腹がすいている。
チャチャっとできておいしいメイン料理。何かないものか。
忙しい時に頼りになるレタスクラブをチェック。

発見したのは、調理時間6分のしょうが焼き。
今月の特集【殿堂入り時短レシピランキング】に
載っている「豚肉のやわらかしょうが焼き」レシピです。

このカンタンさなら、疲れていてもささっとできちゃいそう。
さっそく作ってみることにしました。

豚肉のやわらかしょうが焼き

（調理時間：約6分）
【材料・2人分】
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……200g
おろししょうが……小さじ2
カット野菜（サラダ用）……60g
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1と1/2
サラダ油

【作り方】
1、フライパンに油小さじ2を中火で熱する。豚肉を重なったまま入れて広げ、2等分する。約3分焼き、上下を返してさらに約2分、こんがり焼く。
2、めんつゆとしょうがを加え、全体にからめる。器に盛り、カット野菜を添える。

レシピのシンプルさに救われます。
焼いて、調味料をからめるだけ。
疲れて思考停止しててもこれなら出来そう〜。

3倍濃縮のめんつゆと、おろししょうがを用意。
しょうがはもちろんチューブで。
量るものはこの2つだけ。

めんつゆでしょうが焼き？？？と疑問は残りつつ、
サラダ油を入れたフライパンに、パックから直接豚肉を投下！
豚肉から脂が滲み出て香ばしい香りが広がってきます。

両面がこんがり焼けたところで、
ジュワーッとめんつゆとしょうがを投入。
熱気と香りがキッチンに広がります。

あ！
めんつゆを入れたのに、
完全にしょうが焼きの香りになっている！
見た目も完全にしょうが焼きです。

最後に、全体にたれをからめたら完成。
伝わっているでしょうか、この工程の少なさ。

出来上がりということで、
さっそく味見を。

……めちゃくちゃうまい！！
香りだけではなく、
しょうが焼きの味が完全に再現されています。

あまりにもおいしくて、
ひとくち味見するだけだったのに
白いご飯も用意してしまいました。
間違いない、
白飯とこのしょうが焼きさえあれば優勝だ！

その後、食卓に出したところ
夫からは
「ご飯いくらでもいける！」
「お店のしょうが焼きに匹敵する！」
「簡単なのにこのうまさがすごい！」
と大絶賛でした。

あまりにも美味しすぎて翌日もつくりました。
「豚肉のやわらかしょうが焼き」我が家の定番メニューに決定です！

作＝ノグチノブコ