甘さ＆辛さが絶妙でつまみ食いがとまらない！レンチンで作るヤンニョムチキン

1）たれをからめてレンチン
口径約23cmの耐熱ボウルにとり肉を入れて
小麦粉大さじ1/2をしっかりもみ込み、
調味用の材料を加えてからめる。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱する。


まずは小麦粉を揉み込んで、
調味料を加えてお肉にからめます。


豆板醤の香りがしてきて
すでにおいしそう（まだナマだけど）
ちなみにこの時点であとはレンチンのみなので
もうゴールが見えてきましたよ・・・！

2）混ぜてレンチン
ざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、
電子レンジで約3分加熱する。
ごま油小さじ1と、ごまを加えてざっと混ぜる。
好みでサラダ菜を器に敷いて盛る。


ふんわりとラップをかけて
レンチンすること約2分30秒。


取りだすと表面は熱が通っているものの
まだ半分以上ナマ肉なので、
全体をよく混ぜます。
ふんわりラップをかけてさらに約3分。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

そして出来上がったヤンニョムチキン。

もも肉からしっかり脂が滲み出ていて
ジューシーな仕上がり。

（レンジやボウルにより熱の入り方が違うので、
様子を見て追加加熱してみてください）


最後に白ごまとごま油をかけて完成です！
さっそくつまみ食い・・・。


甘めの味付けの中に
豆板醤がほんのり辛くておいしい！
ごはんにもよく合う味です。
つまみ食いがとまらない・・・

ちなみに
とりむね肉でも出来るのか
同じ工程で試してみたところ、
こちらもおいしく作れました。


カンタンに作れて
おかずにもお酒のおつまみにも
あう一品です！

作＝ノグチノブコ