持て余していたオートミールでナゲットがもっちり！栄養豊富でかさ増しにも

最近、食生活を改善させるためにオートミールを購入してみました。
うわさに聞くオートミール…！どんな感じなんだろう？

シンプルにやわらかくして食べるイメージがあったので、それっぽいレシピを探して作ってみました。
しかし…

味が…薄い。
風味も独特で、うぅーん…
という感じで、正直美味しく作ることができず、持て余していました。

そんな時、ちょうど『レタスクラブ』6月号でオートミール特集が！
「え！こんな料理をオートミールで！？」というレシピばかりだったのですが、その中でもとっても簡単で美味しそうなこちらを作ってみました。

オートミールでチキンナゲット‼

オートミールでかさ増しチキンナゲット

【材料（2人分）】
・オートミール（クイックまたはロールドタイプ）…50ｇ
・とりひき肉 …150ｇ
・玉ねぎのみじん切り …1/4個分
・おろしにんにく …小さじ1/4
■ケチャップソース
・トマトケチャップ 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1

塩　サラダ油

【作り方】
1.オートミールは水大さじ4を注ぎ、全体がなじむまで混ぜる。

2.ボウルにひき肉、（1）、玉ねぎ、塩小さじ1/3、にんにくを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。一口大の小判型に成形する。

3.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、（2）を並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く。器に盛り、ケチャップソースの材料を混ぜて添える。
（レシピ作成／近藤幸子）


普通のチキンナゲットの材料に、水で柔らかくしたオートミールを混ぜるだけ！
時間もかからずすぐに完成。

そしてお味は…
完全にナゲット！
食感がちょっともっちりしてたけど、それがオートミールなのかな？
柔らかくて子どもたちにも食べやすかったみたい。
こんな使い方があるなんて知りませんでした！
お肉のかさ増しになって栄養も豊富だからダブルで嬉しい。
また作ります！

作＝ちくまサラ