オートミールでかさ増しチキンナゲット
368kcal
2.0g
材料（２人分）
- とりひき肉…150g
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- おろしにんにく…小さじ1/4
- オートミール(クイックまたはロールドタイプ)…50g
- ケチャップソース
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・粒マスタード…大さじ1
- 塩、サラダ油
とりひき肉…150g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
おろしにんにく…小さじ1/4
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)…50g
ケチャップソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・粒マスタード…大さじ1
塩、サラダ油
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
おろしにんにく…小さじ1/4
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)…50g
ケチャップソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・粒マスタード…大さじ1
塩、サラダ油
作り方
- オートミールは水大さじ4を注ぎ、全体がなじむまで混ぜる。
- ボウルにひき肉、１、玉ねぎ、塩小さじ1/3、にんにくを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。一口大の小判形に成形する。
オートミールはふやかしてから肉だねに加え、よく混ぜて肉と一体化させます。 - フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く。器に盛り、ケチャップソースの材料を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
【オートミールの種類は大きく分けて2つ！】
＜左：ロールドタイプ＞ ＜右：クイックタイプ＞
オーツ麦を加工したもので、ゆでる手間なく食べられるのが特徴。粒感のある「ロールドタイプ」、ひき割り状の「クイックタイプ」などがあり、料理に合わせて使い分けても。米より糖質が控えめで、たんぱく質やビタミンB₁のほか、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル、β-グルカンを含む発酵性食物繊維など、栄養も豊富に含まれています。
※食べ過ぎるとおなかが緩くなることがあるので、1日の摂取量は約30gを目安にしてください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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