Wたんぱく質でやせ体質になれる!?「太らないごはん」って本当!?試してみた!

#やってみた 

40代後半のわたくし、年末年始を経て、かなりの貯め込み体質になっております。体が勝手に、寒さに対抗するべく蓄えてくれてるようです。そんなことしなくていいのに。もう怖くて体重計に乗れません。

「太らないごはん」試してみました!


そんな私が飛びついたのが、レタスクラブ1月号の特集「やせ体質になる!太らないごはん」。
食べてやせる、という魔法のようなワード!

なんでも、「食べるダイエットのルール」として、

1:たんぱく質をとる(筋肉を増やす)
2:ベジファースト(食事の最初に野菜を食べて血糖値の急激な変化を防ぐ)
3:米を食べる(体の燃料にし、血糖値の乱高下を防ぐ)

があるのだそうです。

米を食べるって意外!糖質は制限した方がいいと思って食べないこともあったので、食べていいなら嬉しいです。
誌面には、そのルールに沿ったおすすめレシピがずらり。中でも気になったやつを試してみます!


「とりむねと厚揚げのみそ炒め」にチャレンジ!


とりむねと厚揚げのみそ炒め

<材料・2人分>
とりむね肉(皮なし):小1/2枚(約100g)
厚揚げ:1枚(約200g)
小松菜:1/2わ(約100g)
■みそだれ
 みそ、みりん:各大さじ2
片栗粉、サラダ油

おお、とりむね肉は皮を取ってカロリーダウンですね。200gのとり肉の場合、皮つきは266kcal、皮なしは210kcalなんだそうです。
しかもこれ、とりむねと大豆のダブルたんぱく質で、低カロリーなのにボリュームアップ、なおかつ燃えやすい体を作ってくれるという理想のレシピ。
子どもも好きなみそだれ味ですし、期待大です。

<作り方1>
小松菜は5cm長さに切る。厚揚げは一口大にちぎり、ペーパータオルで余分な油を拭く。とり肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料を混ぜる。

「とりむねと厚揚げのみそ炒め」の作り方


厚揚げをちぎるって初めて!これが、味がよくからむんだそうです。そしてお湯をかけて油抜きしなくても、ペーパータオルで拭けばいいのはラク。お湯を用意せず、包丁もまな板も使わないのは助かります。

<作り方2>
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、厚揚げを入れて約2分焼く。上下を返して約2分焼いたら小松菜を加え、炒め合わせる。しんなりしたらみそだれを加え、炒め合わせる。

(レシピ作成/市瀬悦子)

いい焼き色、いいにおい


焼き目のついたとり肉と厚揚げ、美味しそう〜!小松菜の緑が鮮やかで、ここにみそだれが入ったら香りが立って、もうご飯食べたいです。パパッと焼いて炒めてからめて完成なのもすごい!

大皿にど〜んと盛って、ほかほかご飯と一緒に、いただきます!

「とりむねと厚揚げのみそ炒め」完成!!


小松菜シャキシャキ、厚揚げぷるぷる、とりむねしっとり。みそだれがからんで、ご飯に合う〜!
子どもたちも「おいしい〜!」とパクパク食べてくれます。
とりむねもしっとりやわらかく、肉好きの夫も満足げです。
ご飯がすすむ味ですが、味のしみた厚揚げがボリューミーなので、食べすぎずにすむのもGOOD。

これなら確かに、低カロリーだけどちゃんと満たされて、たんぱく質もしっかりとれるから、ダイエット目的の大人はもちろん、成長期の子どもにもいいですよね。

「太らないごはん」、私にも夫にも子どもにも嬉しいメニューでした!

作=うだひろえ




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うだひろえ

うだひろえ

マンガ家/イラストレーター。愛知県生まれ。2008年『夢追い夫婦... もっと見る

サイト:
うだひろえ web site umeyon.net
ブログ:
うだひろえの「おきらくがき」日誌
Twitter:
@hiroeuda

Information

■出典:『レタスクラブ』’23 1月号『やせ体質になる! 太らないごはん』


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