【きのう何食べた?】腹肉が気になる中年にもぴったり!? 手羽先鍋の満腹効果

#やってみた 
5月といえども肌寒い日もあるので、まだまだ鍋料理の出番はある!


話題沸騰中のTVドラマ「きのう何食べた?」。もう第6話ですかああぁ~! 今回は登場するごはんよりも「ジルベール」(訳:同性愛者の小悪魔美少年)と評される「ワタル君(磯村勇斗)」の登場に、魂を奪われてしまいました。山本耕史演じる「小日向さん」の恋人なのですが、原作のイメージそのまんまや! ……なのですが、演技やキャスティングではなく、単純に「ゲイっぽい振る舞い」にウケているだけかも? な~んて自分のツボについて自問自答してしまった回でもありました。

とは言え、やっぱり再現してみちゃいました。職場でプライベートでと振り回されて疲れきったシロさんが、やけくそで作る「手羽先鍋」を。ココロにダメージを追いながらも疲れた体でスーパーへ行くと、鶏肉の棚がすっからかん! 唯一残されていたのが手羽先だという。それを水からコトコト煮て(だいたい40分ほど)、しいたけや白菜、豆腐、水菜を加える。ドラマではゆず胡椒をタレに加えていましたが、我が家はおろしポン酢があったのでそれで代用。

いざ、手羽先にかぶりつくと……クニュッ&ツルンと骨からはがれる肉の食感がたのしーい! また、手羽先おやくそくの「ちょっと食べにくい」のが、かえって◎。骨に残った身をキレイに食べようと格闘しているうちに、お腹がおちついて満腹になるのだ。ダイエット中は、食べるのに時間がかかる食材を選ぶのが定石ではありますが、なるほどなあと改めて実感した夜でした。そして、鶏から出た白いスープを吸い込んだおじやのしみじみとしたうま味よ。鶏の脂があるからか冷めにくく、子どもはちょっと難儀しながら食べていたようですが。ああ、うどんバージョンの締めもやりたいなあ(全くダイエットにならない件)。

文=スモモスキー

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自炊の理想は「早い・うまい・安い」で、ジャンクフード&レトルト食... もっと見る

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きのう何食べた?

【作ってみた】のは、ずぼら系主婦「スモモスキー」さん(レタス隊)。
東京・杉並区在住の44歳、フリーランスの在宅ワーク。コモモ(4歳)と夫の3人暮らし。ずぼらな性格なので、ジャンクフードもレトルト食品も否定しない派。手料理の理想は「早い・うまい・安い」。トマトとブロッコリーばかりをモリモリ食べる、コモモの食事づくりに頭を悩ませる日々。


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