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塩昆布を使うから味つけラクラク！あっさり食べられる夏野菜の副菜5選

塩昆布を使うから味つけラクラク！あっさり食べられる夏野菜の副菜5選

2020.07.07 06:30

公開

2020.07.07 09:22

更新

暑くてたくさん汗をかいた日には、しょっぱいものを食べたくなるもの。そこでおすすめしたいのが、塩気のきいた塩昆布を使ったメニューです。中でも今回は塩昆布と夏野菜を組み合わせたレシピをご紹介。市販品を使用するため、手間や時間をかけずにパパっと用意できますよ。

トマトとズッキーニの塩昆布サラダ

【材料・2人分】
トマト小3個（約300g）、ズッキーニ 1本、にんにくの薄切り 3枚、塩昆布大さじ1/2～1、オリーブ油
【作り方】
1. トマトは四つ割りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
2. フライパンにオリーブ油少々を熱し、ズッキーニを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら、上下を返し、にんにくも加える。
3. にんにくの香りが立ったらトマトを加えて、トマトが温まったら塩昆布を加えてざっと混ぜる。トマトは後から加え、軽く温める程度にし、フレッシュさを残すのがポイント。逆にズッキーニはしっかり表面を焼きつけると、塩昆布とのなじみがいい。
（63Kcal、塩分0.2g）
今が旬のズッキーニとトマトをたっぷり使ったサラダ。トマトはみずみずしい食感を残したいので、軽く温める程度でOKです。野菜を焼いたら、最後に塩昆布を加えてざっとかき混ぜましょう。

次ページ：まだある！夏野菜を使ったレシピをご紹介(2/2)

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詳しいレシピはこちら！
・トマトとズッキーニの塩昆布サラダ
・ゴーヤーの塩昆布あえ
・ズッキーニの塩昆布あえ
・せん切りピーマンの塩昆布あえ
・焼きオクラとピーマンの塩昆布あえ

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