加熱した肉や野菜を重ねて保存!冷やしておいしい「重ね置き」おかず


味のしみた豚肉とシャキシャキ野菜がベストマッチ

豚しゃぶと夏野菜のごまだれ風味

【画像を見る】豚しゃぶと夏野菜のごまだれ風味


生のピーマンが苦手な場合には、ピーマンを豚肉と一緒にゆでてもOK。
▷材料(4人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……300g
・ピーマン……4個
・トマト……2個
・ごまだれ
 ∟白練りごま……大さじ4
 ∟酢、しょうゆ……各大さじ2
 ∟砂糖……大さじ1

▷作り方1
鍋に湯を沸かし、中火にして豚肉を1枚ずつ広げ入れる。肉の色が変わったら、取り出してしっかり湯をきる。耐熱の清潔な保存容器に入れ、粗熱をとる。ゆで汁大さじ3~4をとりおく。

▷作り方2
ごまだれの材料とゆで汁を混ぜ、肉にかける。ピーマン、トマトを薄い輪切りにする。ピーマン、トマトの順に肉にのせ、ふたをして冷蔵室で保存する。

保存期間:冷蔵室で約2 日間

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

<レタスクラブ19年8月号より>
調理/本田明子 撮影/砂原 文 スタイリング/しのざきたかこ

詳しいレシピはこちら!
豚しゃぶと夏野菜のごまだれ風味


雑誌情報はこちら



▼『レタスクラブ ’20 7月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼




本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細