トマトケチャップ？ それともめんつゆ？ 万能調味料1種でコクうまごはん！【「◯◯だけ！」のラクごはん(2)】

次にご紹介するのは、「めんつゆだけ」レシピ。

今さらですが...だしをとらなくていって最高。しかもみりんが入っているから照りが出て見栄えもいい。やはり、めんつゆは天才です！

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きのことハムの和風パスタ

「レンジだけで作ったの…！？」と驚かれる本格パスタ

［ 材料・2人分 ］＊1人分559kcal/塩分3.3g
・ハム ...4枚
・しめじ ...1/2パック (約50g)
・スパゲッティ (7分ゆでのもの) ...100g
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ1
・バター

［ 作り方 ］
1. しめじはほぐす。ハムは1cm幅に切る。耐熱容器 (容量1100mlのもの) にスパゲッティを半分に折って入れ、しめじ、ハム、めんつゆ、水230mlを順に加える。ラップをかけずに電子レンジで約7分加熱する。
2. バター10gを加えて混ぜ、再びラップをかけずに約3分加熱し、さっと混ぜる。

スパゲッティ、しめじ、ハムの順に重ねるだけ！

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サーモンのアボチーづけ丼

クリームチーズがコクとうまみのアクセント

［ 材料・2人分 ］＊1人分735kcal/塩分3.5g
・サーモン (刺し身用) ...150g
・クリームチーズ ...100g
・アボカド ...1個
・温かいご飯 ...茶碗2杯分
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ6

［ 作り方 ］
1. アボカド、サーモン、クリームチーズは2～3cm角に切り、ボウルに入れる。めんつゆ、水180mlを加えてひと混ぜし、冷蔵室に2時間以上おく。
2. 器にご飯を盛り、1の汁けをきってのせる。

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1種類の調味料しか使っていないのに、コクもうまみもたっぷりという不思議！ この夏は、何度もお世話になりそうですね。

次回は、「食材2つだけ」でできちゃうやみつきレシピをご紹介します！

＜レタスクラブ20年8月号より＞

【レタスクラブ編集部】