濃厚ミネストローネ
168kcal
2.8g
材料（２人分）
ベーコン…4～5枚(約40g)
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
セロリ…1/4本
トマトケチャップ…大さじ3
オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
セロリ…1/4本
トマトケチャップ…大さじ3
オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじんに刻む。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブ油小さじ2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて約8分炒める。
- ベーコンを加えてさらに炒め、軽く焼き色がついたらケチャップを加えて酸味がとぶまで約2分炒める。
- 塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、水１ 1/2カップを加えて強火にし、煮立ったら弱火で約3分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ジョーさん。
- 料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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