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「また焼き魚」から脱却！肉料理感覚で食べられるこってりおいしい魚料理３選
子どもにたくさん食べてもらいたい魚料理。でもシンプルな焼き魚だとなかなか箸がすすまないのが現実…。そんな悩みを解決する、子どもが喜ぶ魚料理をご紹介します！こってりパンチのある味付けだから、肉料理みたいな感覚でモリモリ食べちゃいますよ！
鮭とブロッコリーのマヨあえ
鮭には、粉をまぶして〝カリッと感〟を出す
▷材料（2人分）
塩鮭（甘塩）……2切れ（約200ｇ）
・ブロッコリー……1/4個（約80ｇ）
・合わせだれ
∟レモン汁……小さじ1/2
∟マヨネーズ……大さじ3
∟砂糖、トマトケチャップ……各大さじ1/2
∟しょうゆ……小さじ1/4
酒 片栗粉 サラダ油
▷作り方1
鮭は酒少々をふり、約5分おいてなじませる。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ボウルに合わせだれを混ぜる。
▷作り方2
鮭の汁けを拭き取り、4等分に切って片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、鮭を並べて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。
▷作り方3
1 のボウルに2 、ブロッコリーを加えてあえる。
Information
＜レタスクラブ19年10月号より＞
調理/たっきーママ（奥田和美） 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子
詳しいレシピはこちら！
・鮭とブロッコリーのマヨあえ
・ぶりのガーリックバターステーキ
・さばのチーズトマト煮
調理/たっきーママ（奥田和美） 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子
詳しいレシピはこちら！
・鮭とブロッコリーのマヨあえ
・ぶりのガーリックバターステーキ
・さばのチーズトマト煮
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