「また焼き魚」から脱却！肉料理感覚で食べられるこってりおいしい魚料理３選

▷材料（2人分）
塩鮭（甘塩）……2切れ（約200ｇ）
・ブロッコリー……1/4個（約80ｇ）
・合わせだれ
　∟レモン汁……小さじ1/2
　∟マヨネーズ……大さじ3
　∟砂糖、トマトケチャップ……各大さじ1/2
　∟しょうゆ……小さじ1/4
酒　片栗粉　サラダ油

▷作り方1
鮭は酒少々をふり、約5分おいてなじませる。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ボウルに合わせだれを混ぜる。

▷作り方2
鮭の汁けを拭き取り、4等分に切って片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、鮭を並べて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。

▷作り方3
1 のボウルに2 、ブロッコリーを加えてあえる。