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野菜が苦手でも大丈夫! 皆が好きな“カレー風味”に仕上げた炒めもの5選
トマトと牛肉のカレー炒め
牛肉をたっぷり使用して、食べごたえのある一品に。ししとうがらしは切り目を入れておくと火の通りが早くなり、味がよくなじむはず。

豚肉とかぶのカレー炒め
具材として使用するのは、豚もも肉とかぶだけ。たった15分で用意できるシンプルな料理なのに、本格的な味わいを楽しめます。

トマトとえびのカレー炒め
魚介のさわやかな風味とカレー粉のこうばしい香りが相性抜群です。トマトはあとから加え、形がくずれすぎないように蒸すのがポイント。

根菜と豚肉のカレー炒め
仕上げにしょうゆをたらし、バターを落とすと風味がアップします。れんこんやにんじんの食感がクセになってしまうかも。

どのレシピも作り方はいたってシンプルなので、料理が苦手な人でも安心。献立に迷ったときのために、冷蔵庫にカレー粉を用意しておくといいかもしれませんね。
文=田中律
Information
詳しいレシピはこちら!
・ほうれん草のカレーそぼろ炒め
・トマトと牛肉のカレー炒め
・豚肉とかぶのカレー炒め
・トマトとえびのカレー炒め
・根菜と豚肉のカレー炒め
ほかにもいっぱい!「野菜炒め」のレシピ
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