まな板&包丁いらずで鍋料理が完成! カット食材をフル活用しよう

とり手羽元とかぼちゃのピリ辛煮

とりのうまみと軽い辛みをかぼちゃにたっぷり含ませて

【画像を見る】とり手羽元とかぼちゃのピリ辛煮

▷材料(2人分)*1人分356kcal/塩分3.0ℊ
とり手羽元……6本
冷凍かぼちゃ……250g
・煮汁
 ∟しょうゆ、みりん……各大さじ2
 ∟酒……大さじ1
 ∟砂糖……小さじ2
 ∟豆板醤……小さじ1/3
 ∟水……1カップ
サラダ油

▷作り方1
鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、手羽元を焼く。全体に焼き色がついたら煮汁の材料を加える。煮立ったら弱火にし、落としぶたをして約7分煮る。

▷作り方2
かぼちゃを凍ったまま加えて、さらに5~6分煮る。

とり手羽元

とり手羽元

冷凍かぼちゃ

冷凍かぼちゃ

鍋で煮る!

鍋で煮る!

【レタスクラブ編集部】

調理/新谷友里江 撮影/佐々木美果 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食

<レタスクラブ19年12月号増刊号より>

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