ありがとう...レンチン！ 煮ないで作るコクうま煮魚＆絶品煮豚【実は「煮る」がラクでした(6)】
魚にたれをかけて...
電子レンジに入れるだけ！
さばのみそ煮
煮くずれなしでコクうまさばみそが完成
［ 材料 ・2人分 ］＊1人分257kcal/塩分2.9g
・さば (半身) ...1枚 (約150g)
・ピーマン ...3個 (約120g)
・しょうがの薄切り ...1かけ分
・みそだれ
∟砂糖、みそ ...各大さじ1と1/2
∟おろししょうが、酒 ...各大さじ1
∟しょうゆ ...小さじ1
∟片栗粉 ...小さじ1/2
・塩
［ 作り方 ］
1. ピーマンは四つ割りにする。さばは半分に切って皮目に十字に切り目を入れる。塩少々をふって約5分おき、水けを拭く。
2. 耐熱皿にさば、ピーマンを重ならないように広げ入れ、さばの上にしょうがをのせる。みそだれの材料を混ぜてさばにかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
3. 器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。
かれいの煮つけ
ふっくらやわらかい白身に煮汁がからんで美味！
［ 材料 ・2人分 ］＊1人分142kcal/塩分3.1g
・かれい ...2切れ (約300g)
・長ねぎ ...1本 (約100g)
・しょうがの薄切り、せん切り ...各1かけ分
・煮汁
∟しょうゆ ...大さじ1と1/2
∟砂糖、みりん ...各大さじ1
∟片栗粉 ...小さじ3/4
∟水 ...大さじ1
・塩
［ 作り方 ］
1. ねぎは5cm長さに切る。かれいは皮目に切り目を入れ、塩少々をふって約5分おいて、ぬめりがあれば、さっと洗って水けを拭く。
2. 耐熱皿にかれい、ねぎを重ならないように広げ入れ、かれいの上にしょうがの薄切りをのせる。煮汁の材料を混ぜて全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
3. かれい、ねぎ、しょうがを取り出して器に盛る。耐熱皿に残った煮汁をよく混ぜてとろみを均一にしてからかけ、しょうがのせん切りをのせる。
