さばのみそ煮

257kcal
2.9g
さばのみそ煮
さばのみそ煮

実は「煮る」が一番ラクでした

市瀬悦子さんのレシピ

魚にたれをかけて電子レンジに入れるだけ。レンチンでかんたん、煮くずれなしでコクうまさばみそが完成!

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚(約150g)
  • ピーマン…3個(約120g)
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • みそだれ
  •  ・砂糖、みそ…各大さじ1 1/2
  •  ・おろししょうが、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
さば(半身)…1枚(約150g)
ピーマン…3個(約120g)
しょうがの薄切り…1かけ分
みそだれ
 ・砂糖、みそ…各大さじ1 1/2
 ・おろししょうが、酒…各大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・片栗粉…小さじ1/2

作り方

  1. ピーマンは四つ割りにする。さばは半分に切って皮目に十字に切り目を入れる。塩少々をふって約5分おき、水けを拭く。
    魚にたれをかけて
  2. 耐熱皿にさば、ピーマンを重ならないように広げ入れ、さばの上にしょうがをのせる。みそだれの材料を混ぜてさばにかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
    電子レンジに入れるだけ!
  3. 器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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