
かれいの煮つけ【by 市瀬悦子さん】
実は「煮る」が一番ラクでした
鍋いらず、コツいらず。 煮汁をかけてレンチンするだけで、煮汁がからんだふっくらやわらかい白身が完成!
1人分:
142kcal
3.1g
材料(2人分)
かれい
2切れ(約300g)
長ねぎ
1本(約100g)
しょうがの薄切り、せん切り
各1かけ分
煮汁
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖、みりん
各大さじ1
・片栗粉
小さじ3/4
・水
大さじ1
塩
2切れ(約300g)
長ねぎ
1本(約100g)
しょうがの薄切り、せん切り
各1かけ分
煮汁
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖、みりん
各大さじ1
・片栗粉
小さじ3/4
・水
大さじ1
塩
作り方
-
1
ねぎは5cm長さに切る。かれいは皮目に切り目を入れ、塩少々をふって約5分おいて、ぬめりがあれば、さっと洗って水けを拭く。
-
2
耐熱皿にかれい、ねぎを重ならないように広げ入れ、かれいの上にしょうがの薄切りをのせる。煮汁の材料を混ぜて全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

市瀬悦子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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