白身魚のチーズムニエル

白身魚のチーズムニエル

魚が苦手な子どもも喜びそうなチーズ味のムニエル

カロリー
275kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り子どもの日パーティー
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

白身魚(生だら、かれいなど)…2切れ

粉チーズ…大さじ2

ほうれん草…1/4わ

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

1.

白身魚は塩、こしょう各少々をふり、粉チーズを全体につけて小麦粉を薄くまぶしつける。

((いつものムニエルに粉チーズでアクセント)) 粉チーズをつけることでさらに風味豊かなムニエルになります。焼いたときに落ちないよう、押しつけるようにしてしっかりつけて。粉チーズの代わりにカレー粉を使っても、また違った味わいが楽しめます。

2.

フライパンに油大さじ1/2とバター大さじ1を溶かし、1の魚を焼く。表面に焼き色がついたら弱火にし、片面3~4分ずつ両面を焼き、器に盛る。

3.

ほうれん草はゆでて3~4cm長さに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かして炒め、塩、こしょう各少々で調味し、2の魚に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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