白身魚のチーズムニエル

材料（２人分）

白身魚(生だら、かれいなど)
　２切れ
粉チーズ
　大さじ２
ほうれん草
　1/4わ
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

• 白身魚(生だら、かれいなど)

  ２切れ

• 粉チーズ

  大さじ２

• ほうれん草

  1/4わ

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

1. 1

   白身魚は塩、こしょう各少々をふり、粉チーズを全体につけて小麦粉を薄くまぶしつける。
   
   ((いつものムニエルに粉チーズでアクセント)) 粉チーズをつけることでさらに風味豊かなムニエルになります。焼いたときに落ちないよう、押しつけるようにしてしっかりつけて。粉チーズの代わりにカレー粉を使っても、また違った味わいが楽しめます。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ1/2とバター大さじ１を溶かし、１の魚を焼く。表面に焼き色がついたら弱火にし、片面３〜４分ずつ両面を焼き、器に盛る。

3. 3

   ほうれん草はゆでて３〜４cm長さに切る。フライパンにバター大さじ１を溶かして炒め、塩、こしょう各少々で調味し、２の魚に添える。

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