牛乳で代用OK!優しい味わいのまろやかなとり肉のクリーム煮5選

ブロッコリーととり肉のクリーム煮


歯ごたえ抜群のブロッコリーがクセになる1品。水溶き片栗粉でとろみをつければ、舌触りがなめらかになります。

「ブロッコリーととり肉のクリーム煮」


アスパラととり肉のミルク煮


具材のアスパラガスは根元がかたいので、1~1.5cmほど切り落としましょう。皮は根元から5~6cmむけばOK。

「アスパラととり肉のミルク煮」


とりと白菜のオイスタークリーム煮


オイスターソースやバターが入った“コクありクリーム”が味の決め手。最後に塩を足して味の調節をすればでき上がりです。

「とりと白菜のオイスタークリーム煮」


とりと根菜のクリーム煮


やわらかいとり肉と根菜にたっぷりうまみが詰まっています。香りづけにローリエをプラスすれば風味がグッとアップ。

「とりと根菜のクリーム煮」


牛乳や生クリームを直接加えて具材を煮込むのがクリーム煮。小麦粉をバターで炒めて作るベシャメルソースなどのルウを用いるのがクリームシチューです。見た目は両者とも似ていますが、クリーム煮のほうがややあっさりした味わい。また時間をかけずに作れるのが嬉しいですね。

文=河野あすみ

この記事に共感したら

Information

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細