とりと春野菜のクリームコーン煮

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚(約300g)
• 牛乳…大さじ２
• 新玉ねぎ…1/2個
• グリーンアスパラガス…３本
• クリームコーン缶…小１缶(約190g)
• ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、一口大の斜め切りにする。とり肉は余分な脂を除き、縦半分に切って一口大のそぎ切りにする。
2. フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉を炒める。皮目に焼き色がついてカリッとしたら、玉ねぎ、アスパラガスも加え、全体に火が通るまで炒め合わせる。
3. クリームコーン、牛乳を加えてからめながら炒め煮にし、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでパセリをちぎってのせても。