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淡白な食材がコク旨メインに大変身！豆腐×ベーコンのおかず5選
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豆腐のベーコン蒸し
玉ねぎやアスパラガスなどの野菜は、なるべく薄く切るようにしましょう。豆腐と重ねやすくなって後の作業がラクラク。
ベーコン豆腐
ベーコン＆バターを加えた風味豊かな味わいが美味。電子レンジを活用すれば調理時間を短縮できます。
豆腐のトマトチーズ焼き
酸みがあるトマトソースと豆腐が相性抜群です。表面にこんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで焼いたら完成。
豆腐のピカタのベーコンソースがけ
粉チーズと卵をからめた卵液が味の決め手。細かくカットしたしめじや青じそをトッピングすれば、見栄え良く仕上がりますよ。
製造工程で水分を抜き、しっかりとした食感が特徴のもめん豆腐。麻婆豆腐をはじめとする煮込み料理や、豆腐ハンバーグ、揚げ物など食べごたえを出したい料理におすすめですよ。
文＝河野あすみ
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