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あく抜き不要だからラク！ 旬の新ごぼうで簡単副菜。やわらかな食感と香りを手軽に楽しんで♪
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豆苗とごぼうのマヨあえ
さっとゆでた豆苗とごぼうを、マヨネーズ・しょうゆ・七味とうがらしであえた一品。野菜は水気をしっかり絞り、粗熱が取れてから調味しましょう。
ごぼうのゆずこしょう炒め
きんぴらにゆずこしょうをプラスすると香り豊かな味わいに。いりごまの香ばしい風味ととともに楽しんで。
ごぼうのツナみそマヨあえ
みそを加えたマヨネーズがまろやか。ツナ缶はノンオイルよりも油を使ったもののほうがコクがアップします。
ピリ辛たたきごぼう
具入りラー油+めんつゆのピリ辛だれが絶品！ ごぼうはめん棒などでたたき割ると繊維がほぐれて食べやすく、味もしみ込みやすくなります。
新ごぼうの風味を楽しむなら、薄味であっさり仕上げるのがおすすめ。夕食の箸休めやおつまみに、作ってみてはいかがでしょう？
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