ごぼうのゆずこしょう炒め
時短でラク
81kcal
0.4g
5min
材料（２人分）
- ごぼう…1/2本
- 合わせ調味料
- ・みりん…小さじ２
- ・白いりごま、砂糖…各小さじ１
- ・しょうゆ…小さじ1/4
- ・ゆずこしょう…小さじ1/4〜1/3
- ・塩…少々
- ・水…大さじ３
- ・ごま油
ごぼう…1/2本
合わせ調味料
・みりん…小さじ２
・白いりごま、砂糖…各小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/4
・ゆずこしょう…小さじ1/4〜1/3
・塩…少々
・水…大さじ３
・ごま油
合わせ調味料
・みりん…小さじ２
・白いりごま、砂糖…各小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/4
・ゆずこしょう…小さじ1/4〜1/3
・塩…少々
・水…大さじ３
・ごま油
作り方
- ごぼうはたわしでよくこすり、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約１分さらす。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１の水けをきって加え、強火で炒める。少し透き通ってきたら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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