読みもの
食
すっぱうまさに結構ハマる…！疲れた体にしみるさっぱり梅肉炒め

すっぱうまさに結構ハマる…！疲れた体にしみるさっぱり梅肉炒め

#食

2021.07.01 12:00

公開

2021.08.05 05:11

更新

さっぱりしたものが恋しくなる梅雨時。梅干しのさわやかな酸味をプラスした梅肉炒めはいかがでしょう。疲れた体にしみる梅干しのパワーで元気を取り戻しましょう！

【画像を見る】酸味とうまみのバランスが◎「アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め」

豚肉と長いもの梅みそ炒め

【材料・2人分】
豚こま切れ肉…150g、長いも…15cm(約300g)、ししとうがらし…８本、梅干し…１個、合わせ調味料（酒…大さじ２、みそ…大さじ１と1/2、砂糖…大さじ１、しょうゆ…小さじ１）、サラダ油

【作り方】
1.長いもは１cm厚さの輪切りにし、ししとうは包丁の先で切り目を入れる。梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。

2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、長いもを並べ入れ、こんがりするまで約３分焼く。上下を返し、さらに約２分焼く。

3.長いもをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚肉、ししとうを加えて炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、全体を炒め合わせる。１の梅干しを加え、さっと混ぜる。
（1人分366kcal、塩分2.5g）

梅干しはみそと合わせると酸味がまろやかに。両面をこんがり焼いた長いもの、ほくほくした食感もたまりません。

次ページ：すっぱうまさに結構ハマる…！疲れた体にしみるさっぱり梅肉炒めの続きはこちら(2/2)

この記事に共感したら

Information

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！

ほかにもいろいろ！「梅干し」のレシピ

■夏バテ解消！夏休みのお昼ごはん特集はこちら！

■我慢しないダイエット特集はこちら！

■サッと作れて食べやすい！夏の麺特集はこちら！

梅干し炒めもの長いも牛肉アスパラブロッコリーレシピ時短簡単とり肉豚肉

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「本坊酒造「上等梅酒知覧茶」」

鹿児島のブランド茶「知覧茶」を使った、ワンランク上の緑茶梅酒

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

ゆる腸活・スリム脚・やせ習慣まで！ダイエット大特集

今号はダイエット大特集！　料理特集は3カ月で12kgのダイエットに成功したダイエッター・まるさんに教わる「腸活ダイエット」。
停滞期を支えてくれたという、いつものおかずに腸活食材をプラスするだけで作れるレシピがたっぷりです！
その他、使い方は無限大の「やせる万能だれ」や、「寝指ほぐしでスリム脚」、マンガで分かる「3カ月で身につくやせ慣」など、試してみたくなるダイエット企画が満載。
それ以外にも、特別な道具は無しで作れる「米粉のおやつ」や、家事のプロに教わる「梅雨どきのカビ・ニオイ取り大作戦」、ラクしてキレイがかなうアイテムが分かる「時短コスメ大賞」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、これ1冊でマンネリ解消！の別冊付録「絶品なすレシピ」に、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん　6月の平日ラク献立カレンダー」、とじ込み付録の「卵のおかずBOOK」もついて大充実。
レタスクラブ6月号をぜひお楽しみください。

レタスクラブ最新号詳細

すっぱうまさに結構ハマる…！ 疲れた体にしみるさっぱり梅肉炒め