
アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め
最強!肉のストックおかず
酸味、うまみのベストバランス。れんこんの歯ごたえも楽しめる
1人分:
233kcal
1.1g
材料(2人分)
牛肉のオイスターソース炒め
約100g(材料は約400g分)
・牛切り落とし肉
500g
・合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1/2
・酒
大さじ3
・オイスターソース
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・サラダ油
グリーンアスパラガス
1束
れんこん
70g
梅干し
小1個
・サラダ油
約100g(材料は約400g分)
・牛切り落とし肉
500g
・合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1/2
・酒
大さじ3
・オイスターソース
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・サラダ油
グリーンアスパラガス
1束
れんこん
70g
梅干し
小1個
・サラダ油
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牛肉のオイスターソース炒め
約100g(材料は約400g分)
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500g
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・合わせ調味料
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小さじ1/2
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・酒
大さじ3
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・オイスターソース
大さじ2
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・しょうゆ
大さじ1
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・砂糖
大さじ1/2
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・サラダ油
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1束
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70g
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小1個
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・サラダ油
下ごしらえ
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1
フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
●保存容器に入れ、冷蔵で4〜5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1カ月間保存可能。
作り方
-
1
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下3cmを皮むき器で薄くむいて4cm長さに切る。れんこんは5mm厚さのいちょう切りにする。梅干しは包丁でたたく。
-
2
フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを入れて炒める。1〜2分たったら、アスパラガスを加えてさっと炒め、梅干し、水大さじ3を加えて炒め合わせる。れんこんに火が通ったら、牛肉のオイスターソース炒めを加え、さっと炒め合わせる。
アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒めを使った献立アイデア
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主な食材:
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