アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め

アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め

最強!肉のストックおかず

酸味、うまみのベストバランス。れんこんの歯ごたえも楽しめる

1人分:

233kcal

1.1g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。

    ●保存容器に入れ、冷蔵で4〜5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1カ月間保存可能。

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下3cmを皮むき器で薄くむいて4cm長さに切る。れんこんは5mm厚さのいちょう切りにする。梅干しは包丁でたたく

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを入れて炒める。1〜2分たったら、アスパラガスを加えてさっと炒め、梅干し、水大さじ3を加えて炒め合わせる。れんこんに火が通ったら、牛肉のオイスターソース炒めを加え、さっと炒め合わせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

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