モロヘイヤの中華風かきたまスープ

材料（２人分）

モロヘイヤ
　1/2束
溶き卵
　１個分
スープ
　・しょうがのせん切り
　　1/2かけ分
　・とりガラスープの素
　　大さじ1/2
　・水
　　２カップ
・塩、こしょう

• モロヘイヤ

  1/2束

• 溶き卵

  １個分

• スープ

• 　・しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 　・とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 　・水

  ２カップ

• ・塩、こしょう

1. 1

   モロヘイヤは葉を摘み、包丁で粘りが出るまでたたく。

2. 2

   鍋にスープを煮立て、１を加えてアクを取り、溶き卵を回し入れて、火を止める。塩、こしょう各少々で調味する。

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