そら豆のしょうが煮

そら豆のしょうが煮

やさしい甘さが◎。冷やして食べても

カロリー
96kcal
塩分
0.0g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

そら豆(さやつき)…6~7本(正味約100g)

しょうが汁…1かけ分

煮汁

 ・砂糖…大さじ3

 ・みりん、酒…各大さじ1/2

 ・水…1/2カップ

作り方

1.

そら豆はさやから出し、黒いつめの部分をつまんで薄皮をむき、水にさっと放す。

2.

小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら1の水けをきって入れる。約3分煮て火を止め、しょうが汁を加えてさっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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