そら豆のしょうが煮
時短でラク
96kcal
0.0g
5min
材料（２人分）
- そら豆(さやつき)…６〜７本(正味約100g)
- しょうが汁…１かけ分
- 煮汁
- ・砂糖…大さじ３
- ・みりん、酒…各大さじ1/2
- ・水…1/2カップ
そら豆(さやつき)…６〜７本(正味約100g)
しょうが汁…１かけ分
煮汁
・砂糖…大さじ３
・みりん、酒…各大さじ1/2
・水…1/2カップ
しょうが汁…１かけ分
煮汁
・砂糖…大さじ３
・みりん、酒…各大さじ1/2
・水…1/2カップ
作り方
- そら豆はさやから出し、黒いつめの部分をつまんで薄皮をむき、水にさっと放す。
- 小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら１の水けをきって入れる。約３分煮て火を止め、しょうが汁を加えてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
そら豆のしょうが煮を使った献立アイデア
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