そら豆のしょうが煮
時短でラク
96kcal
0.0g
5min
![そら豆のしょうが煮](/i/R1/img/dish/1/S20150510135005A_000.png?w=450)
![そら豆のしょうが煮](/i/R1/img/dish/1/S20150510135005A_000.png?w=450)
材料(2人分)
- そら豆(さやつき)…6〜7本(正味約100g)
- しょうが汁…1かけ分
- 煮汁
- ・砂糖…大さじ3
- ・みりん、酒…各大さじ1/2
- ・水…1/2カップ
そら豆(さやつき)…6〜7本(正味約100g)
しょうが汁…1かけ分
煮汁
・砂糖…大さじ3
・みりん、酒…各大さじ1/2
・水…1/2カップ
しょうが汁…1かけ分
煮汁
・砂糖…大さじ3
・みりん、酒…各大さじ1/2
・水…1/2カップ
作り方
- そら豆はさやから出し、黒いつめの部分をつまんで薄皮をむき、水にさっと放す。
- 小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら1の水けをきって入れる。約3分煮て火を止め、しょうが汁を加えてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![伊藤晶子](/i/R1/img/person/UrSz5eZQ3GROHHmknT.jpeg?w=300)
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
![そら豆](/i/R1/img/free/season/soramame/photo.jpg?w=300)
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
そら豆のしょうが煮を使った献立アイデア
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