ざくざくトマトのえびチリ

材料（２人分）

トマト
　3個
えび
　200g
万能ねぎ
　3本
長ねぎのみじん切り
　5cm分
合わせ調味料
　・砂糖、酒、酢、しょうゆ、トマトケチャップ
　　各大さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
・酒、片栗粉、ごま油

• トマト

  3個

• えび

  200g

• 万能ねぎ

  3本

• 長ねぎのみじん切り

  5cm分

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、酒、酢、しょうゆ、トマトケチャップ

  各大さじ1

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• ・酒、片栗粉、ごま油

1. 1

   トマトは2cm幅のくし形に切る。万能ねぎは3cm長さに切る。えびは殻と尾をむいて背わたを除き、酒小さじ1をふって片栗粉大さじ1強をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1強を中火で熱し、えびを並べる。下側の色が変わったら上下を返し、長ねぎを散らして混ぜずに約1分焼く。合わせ調味料を回しかけ、フライパンを揺すって全体にいきわたらせる。

3. 3

   強火にしてトマトを加え、大きく混ぜる。味がからんだら万能ねぎを散らし、ひと混ぜする。

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