すっぱうまさに結構ハマる…! 疲れた体にしみるさっぱり梅肉炒め

#食 

アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め

オイスターソースの炒めものに梅干しを加えてさわやかに仕上げた一皿。れんこんとアスパラの歯ごたえも楽しんで。

【画像を見る】酸味とうまみのバランスが◎「アスパラガスと牛オイスターソースの梅炒め」


豚肉とピーマンの梅肉炒め

もやし、ピーマン、豚バラを使ってサクッと作れる10分レシピ。もやしがしんなりしたら、合わせ調味料(たたいた梅干・みりん・酒・砂糖)を加えて、汁気を飛ばしながら手早く炒めて器へ。

「豚肉とピーマンの梅肉炒め」


豚バラとごぼうの梅ごま炒め

ごま油が香る甘辛い炒めものはご飯のおともにぴったり。梅干しは木べらでくずしながら炒め、最後に種を取り除けばOK。

「豚バラとごぼうの梅ごま炒め」


とり肉とブロッコリーの梅マヨ炒め

片栗粉をまぶしたとりむね肉、パプリカ、レンジで加熱したブロッコリーを炒め合わせ、牛乳を加えたまろやかな梅マヨだれをからめて。炒めすぎるとマヨネーズが分離するので注意。

「とり肉とブロッコリーの梅マヨ炒め」


梅肉炒めなら食欲がないときにもさっぱり食べられそう♪ 梅干しには殺菌作用もあるため、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
※お弁当は涼しいところで保管し、早めに食べるようにしましょう

文=齋藤久美子

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