豚肉とピーマンの梅肉炒め

豚肉とピーマンの梅肉炒め

さっぱり梅風味で爽やかに

カロリー
345kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
原務

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

ピーマン…2個

もやし…小1袋(約150g)

合わせ調味料

 ・梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)、酒、みりん…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って細めの乱切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて、塩、こしょう各少々をふる。

3.

ピーマン、もやしの順に加え、ピーマンに油がまわり、もやしがややしんなりするまで炒めて合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら手早く炒め合わせる。

もやしを加えて炒め、ややしんなりして、透き通ってきたら、合わせ調味料を加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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