豚肉とピーマンの梅肉炒め
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
ピーマン…２個
もやし…小１袋(約150g)
合わせ調味料
・梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)、酒、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…少々
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
ピーマンは縦半分に切って細めの乱切りにする。豚肉は１cm幅に切る。
2.
フライパンに油小さじ１を熱して豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて、塩、こしょう各少々をふる。
3.
ピーマン、もやしの順に加え、ピーマンに油がまわり、もやしがややしんなりするまで炒めて合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら手早く炒め合わせる。
もやしを加えて炒め、ややしんなりして、透き通ってきたら、合わせ調味料を加える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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