豚肉とピーマンの梅肉炒め

Name: 豚肉とピーマンの梅肉炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; ピーマン…２個; もやし…小１袋(約150g); 合わせ調味料; ・梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)、酒、みりん…各大さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・塩…少々; ・サラダ油、塩、こしょう

さっぱり梅風味で爽やかに

10分

１人分：

345kcal

1.6g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
ピーマン
　２個
もやし
　小１袋(約150g)
合わせ調味料
　・梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)、酒、みりん
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　少々
・サラダ油、塩、こしょう

豚バラ薄切り肉

150g
ピーマン

２個
もやし

小１袋(約150g)
合わせ調味料
　・梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)、酒、みりん

各大さじ１
　・砂糖

小さじ１
　・塩

少々
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って細めの乱切りにする。豚肉は１cm幅に切る。
2

フライパンに油小さじ１を熱して豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて、塩、こしょう各少々をふる。
3

ピーマン、もやしの順に加え、ピーマンに油がまわり、もやしがややしんなりするまで炒めて合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら手早く炒め合わせる。

もやしを加えて炒め、ややしんなりして、透き通ってきたら、合わせ調味料を加える。