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冷やし中華に何のせる？ リピートしても飽きずに楽しめる具材のアイデア５つ
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豚しゃぶ中華冷やしあえ麺
時短で仕上げるなら、さっと熱湯にくぐらせた豚しゃぶと水菜をあえるだけでも◎。ザーサイを入れると味のアクセントになります。
豚と焼き野菜のピリ辛麺
香ばしく焼いた夏野菜をのせてワンランクアップ！ 豚肉もカリカリになるまで両面焼きます。たれには豆板醤を入れて、ピリッとした辛味を楽しんで。
ゴーヤーと蒸しどりの冷やし中華
ゴーヤのほどよい苦味とシャキシャキした食感が絶妙な一皿。カットしたゴーヤは塩と水をなじませてからポリ袋に入れて10分ほど置くと、苦味がやわらいで食べやすくなります。
スパイシーカレー冷やし中華
がっつり食べたい気分の時はカレーをのせるのもアリ。フライパンでひき肉とピーマンを炒め、カレー粉・トマトケチャップで調味する簡単レシピです。ごまだれにはピーナッツバターを入れて、まろやかに仕上げます。
一皿で肉も野菜もたっぷりとれる冷やし中華。たれも身近な調味料で簡単に作れるので、ぜひお試しあれ！
文＝齋藤久美子
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