今夜の献立に彩りプラス! 5分でできる緑の副菜5つ
ほうれん草納豆
レンジで加熱したほうれん草に納豆を加えて。納豆のたれとめんつゆであえるだけで、簡単おいしい!
きゅうりのナムル
たたいたきゅうりを、おろしにんにく・白すりごま・塩・ごま油であえるだけ。パリポリ箸が止まりません!
オクラなめたけ
ネバとろコンビは、ごはんのおかずにぴったり! 仕上げに加えるラー油がアクセントです。オクラはゆでる前に塩をふって板ずりにすると、表面の産毛がとれて色鮮やかに。
ピーマンのザーサイあえ
レンチンしたピーマンにザーサイを合わせた一品。ザーサイの塩気をいかすので、調味料はごま油のみでOK。
緑の野菜は彩りとともに栄養もプラス! 5分でできる副菜なら、平日も無理なく作れますよ!
文=齋藤久美子