もうネタ切れ...そんな夏休みのお昼に！ レンチンでおいしいボリューム冷凍うどん

ナポリタンうどん

うどんに姿を変えても安定のおいしさ！

［ 材料・1人分 ］＊1人分405kcal/塩分2.9g
・冷凍うどん ...1玉
・ウインナソーセージ ...2本〈斜め4等分に切る〉
・粉チーズ ...適量
・玉ねぎ ...小1/4個 (約30g)〈縦薄切りにする〉
・ピーマン ...1個〈一口大に切る〉
・合わせ調味料
　∟トマトケチャップ ...大さじ2
　∟洋風スープの素 (顆粒) ...小さじ1/3
　∟水 ...大さじ1

［ 作り方 ］
1. 直径約23cmの耐熱皿にうどんを凍ったまま置き、周囲にソーセージを並べる。玉ねぎとピーマンを全体に広げのせ、ところどころに合わせ調味料をかける。

2. ラップをかけずに電子レンジで約6分、うどんがほぐれるまで加熱する (足りなければ約20秒ずつ追加して) 。取り出して混ぜ、器に盛って粉チーズをかける。

豚もやしのガリバタうどん

にんにくでパンチをきかせた暑さに負けない一皿

［ 材料・1人分 ］＊1人分531kcal/塩分2.2g
・冷凍うどん ...1玉
・豚こま切れ肉 ...80g
・もやし ...1/3袋 (約70g)
・黄パプリカ ...1/2個〈細切りにする〉
・合わせ調味料
　∟おろしにんにく (チューブ) ...1～2cm分
　∟しょうゆ、酒 ...各大さじ1/2
・バター

［ 作り方 ］
1. 直径約23cmの耐熱皿にうどんを凍ったまま置き、周囲に豚肉をほぐしながら並べて、もやしとパプリカを全体に広げのせる。

2. ラップをかけずに電子レンジで約6分、肉の色が変わり、うどんがほぐれるまで加熱する (足りなければ約20秒ずつ追加して) 。取り出して合わせ調味料を加えて混ぜ、バター大さじ1をのせ、好みでしょうゆをかける。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。


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電子レンジ調理なら、麺と具の調理が一度にできちゃうからお手軽！ 火を使わないという点も、暑い日には本当に助かりますよね。
お好みでいろいろな味に変身できる冷凍うどんレシピ、ぜひお試しください！

＜レタスクラブ21年8月号より＞
調理/武蔵裕子　撮影/木村 拓　スタイリング/浜田恵子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt


【レタスクラブ編集部】