豚もやしのガリバタうどん

531kcal
2.2g
豚もやしのガリバタうどん
豚もやしのガリバタうどん

夏休みの昼ごはんを乗り切る!麺BOOK

武蔵裕子さんのレシピ

にんにくでパンチをきかせた暑さに負けない一皿

材料(1人分)

豚こま切れ肉…80g
もやし…1/3袋(約70g)
黄パプリカ…1/2個
冷凍うどん…1玉
合わせ調味料
 ・おろしにんにく(チューブ)…1~2cm分
 ・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
バター

作り方

  1. 黄パプリカは細切りにする。
  2. 直径約23cmの耐熱皿にうどんを凍ったまま置き、周囲に豚肉をほぐしながら並べて、もやしとパプリカを全体に広げのせる。
  3. ラップをかけずに電子レンジで約6分、肉の色が変わり、うどんがほぐれるまで加熱する(足りなければ約20秒ずつ追加して)。取り出して合わせ調味料を加えて混ぜ、バター大さじ1をのせ、好みでしょうゆをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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