大根、もやし、白菜も！余り野菜の使いみちに困ったら…カレーに入れればだいたいおいしい！

2021.09.29 12:00

公開

2022.01.31 00:10

更新

ひき肉と長いものトマトカレー

1cm角にカットした長いものサクッ＆ホクホク食感が新鮮な一皿。カットトマト缶とウスターソースの酸味もよく合います。

【画像を見る】トマト缶＋家にある材料で簡単に！「ひき肉と長いものトマトカレー」

もやしドライカレー

粗みじんにしたもやしがたっぷり！　合いびき肉と一緒によく炒め、カレー粉、トマトケチャップ、塩で調味します。ローリエを加えると本格的な味わいに。

「もやしドライカレー」

おばあちゃんのチキンカレー

カレーに白菜！？　これが優しい味わいで、意外とクセになります。白菜は塩をもみこんで少しおいてから使うのがポイント。あとはカレールーを使って普通に作ります。

「おばあちゃんのチキンカレー」

焼きドライカレーの温玉のっけ

なすやピーマンが余った時は、合いびき肉と一緒に炒めてドライカレーにするのがおすすめ。フライパン1つでできる10分レシピです。

「焼きドライカレーの温玉のっけ」

フードロスをおいしく減らせる野菜のカレーは、SDGsにもつながります。家庭でもできることから実践してみてはいかがでしょう？

文＝齋藤久美子

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