ひらひら大根のふわっとした食感が珍しい!「ふんわりぶり大根」

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気温が下がり、味のしみたあったか煮ものが食べたい季節になりました。そこで、手間がかからずにおいしく仕上がる「焼いてから煮る」レシピをご紹介。数分焼きつけてうまみと閉じ込め、煮汁とともに煮こんで完成です。
「ラクなのにおいしさ極まる『ほったらかし煮』」今回は、時短「ふんわりぶり大根」。薄切りの大根と表面を焼いたぶりが相まってふわっとした口当たりに!
ふんわりぶり大根
[ 材料・2~3人分 ]*1人分290kcal/塩分1.4g
ぶり...2切れ(約240g)〈水けを拭いて3等分に切る〉
大根...1/3本(約400g)〈スライサーまたは包丁でごく薄い輪切りにする〉
煮汁〈混ぜる〉
∟おろししょうが...小さじ1/2
∟砂糖...大さじ1
∟みりん、水...各大さじ2
∟しょうゆ...大さじ1 1/2
小麦粉 ごま油