ふんわりぶり大根

材料（2～3人分）

ぶり
　2切れ(約240g)
大根
　1/3本(約400g)
煮汁(混ぜる)
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・砂糖
　　大さじ1
　・みりん、水
　　各大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
小麦粉、ごま油

• ぶり

  2切れ(約240g)

• 大根

  1/3本(約400g)

• 煮汁(混ぜる)

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・みりん、水

  各大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 小麦粉、ごま油

1. 1

   ぶりは水けを拭いて3等分に切る。大根はスライサーまたは包丁でごく薄い輪切りにする。

2. 2

   ぶりはポリ袋に入れて小麦粉大さじ1をしっかりまぶす。フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。ぶりを入れて両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。

3. 3

   大根を加えて広げ、ぶりを上にのせて煮汁を回しかける。ふたをして中火で約10分煮る。火を止めて、ぶりをくずさないように、軽く混ぜながら味をからめる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！