ふんわりぶり大根
１人分：
290kcal
1.4g
ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮
薄切りの大根と表面を焼いたぶりが相まってふわっとした口当たりに。そして何より時短！
上島亜紀 さんのレシピ
材料（2～3人分）
2切れ(約240g)
大根
1/3本(約400g)
煮汁(混ぜる)
・おろししょうが
小さじ1/2
・砂糖
大さじ1
・みりん、水
各大さじ2
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
小麦粉、ごま油
-
ぶり
2切れ(約240g)
-
大根
1/3本(約400g)
-
煮汁(混ぜる)
-
・おろししょうが
小さじ1/2
-
・砂糖
大さじ1
-
・みりん、水
各大さじ2
-
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
-
小麦粉、ごま油
作り方
-
2
ぶりはポリ袋に入れて小麦粉大さじ1をしっかりまぶす。フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。ぶりを入れて両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。
-
3
大根を加えて広げ、ぶりを上にのせて煮汁を回しかける。ふたをして中火で約10分煮る。火を止めて、ぶりをくずさないように、軽く混ぜながら味をからめる。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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