ぶりのカレーマヨソテー

331kcal
1.6g
ぶりのカレーマヨソテー
ぶりのカレーマヨソテー

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新谷友里江さんのレシピ

コクがあってこうばしく子どもも大好き!

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ(約200g)
  • ほうれん草…1わ(約200g)
  • パン粉…大さじ2
  • マヨネーズ…小さじ2
  • カレー粉…小さじ1/2
  • サラダ油、塩、こしょう
ぶり…2切れ(約200g)
ほうれん草…1わ(約200g)
パン粉…大さじ2
マヨネーズ…小さじ2
カレー粉…小さじ1/2
サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. ほうれん草は5cm長さに切る。ぶりは塩、こしょう各少々をふる。マヨネーズ小さじ2、カレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせ、ぶりの片面にぬり、パン粉大さじ2をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたら塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、器に盛る。
  3. フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりをパン粉の面を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、弱火にして火が通るまでさらに約3分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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