ぶりのオリーブオイル焼き

354kcal
0.5g
25min
ぶりのオリーブオイル焼き
ぶりのオリーブオイル焼き

藤野嘉子さんのレシピ

脂ののったぶりはシンプルな味つけで

材料(2人分)

ぶり…2切れ
ブロッコリー…1個
レモン汁…小さじ2
イタリアンハーブミックス(ドライ)…少々
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. ぶりに塩、こしょう各少々をふり、イタリアンハーブミックスとオリーブ油大さじ2をかけ、15分おく。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、冷水にとってさます。
  2. フライパンに薄くオリーブ油をひいて熱し、1のぶりを入れて両面を焼き色がつくまで焼く。仕上げにレモン汁を入れる。
  3. 2を器に盛り、ブロッコリーを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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