ぶりのオリーブオイル焼き
354kcal
0.5g
25min
材料（２人分）
- ぶり…２切れ
- ブロッコリー…１個
- レモン汁…小さじ２
- イタリアンハーブミックス(ドライ)…少々
- ・塩、こしょう、オリーブ油
ぶり…２切れ
ブロッコリー…１個
レモン汁…小さじ２
イタリアンハーブミックス(ドライ)…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
ブロッコリー…１個
レモン汁…小さじ２
イタリアンハーブミックス(ドライ)…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ぶりに塩、こしょう各少々をふり、イタリアンハーブミックスとオリーブ油大さじ２をかけ、15分おく。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、冷水にとってさます。
- フライパンに薄くオリーブ油をひいて熱し、１のぶりを入れて両面を焼き色がつくまで焼く。仕上げにレモン汁を入れる。
- ２を器に盛り、ブロッコリーを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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